Treccia di latte di Bufala Affumicata
4,00€ – 80,00€
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La treccia è un formato tradizionale della mozzarella di latte di bufala a base di latte di bufala intero. Dopo la filatura, la pasta viene intrecciata, immersa nel siero e poi raffreddata nella forma di una treccia.
La produzione artigianale della treccia di latte di bufala affumicata è la stessa della mozzarella di latte di bufala affumicata, con gli stessi processi. Alla fine la pasta viene asciugata dell’acqua in eccesso, tirata dalle due estremità fino a sembrare una fune. A questo punto esperti casari intrecciano la pasta. Dopo la treccia di latte di bufala viene messa ad affumicare negli appositi affumicatoi.
La versione affumicata della treccia riprende tutta la piacevolezza del gusto affumicato, nelle varianti d’affumicatura classica e light, unita alla forma e al gusto della Mozzarella di latte di Bufala. Un tripudio di forma e colore
Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale
Origine: Italia, produzione artigianale
Origine del latte: Italia
Confezionamento: busta tradizionale di plastica con siero
Modalità di conservazione: in frigorifero a temperature tra i 6°C / 9°C
Tempo di conservazione: 1 settimana dalla produzione
Informazioni Nutrizionali | Per 100 gr | RDA* |
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Energia | 1098 Kj 265 kcal | |
Grassi di cui saturi | 21 g 13 g | |
Carboidrati di cui zuccheri | 0,9 g 0,9 g | |
Proteine | 18 g | |
Sale | 0,2 g max | |
Calcio | 220mg | |
Fosforo | 300mg |
*RDA = Razione Giornaliera Raccomandata: % delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno può essere diverso a seconda del sesso, dell'età e dell'attività svolta.
Peso | N/A |
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