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Treccia di latte di Bufala

4,0080,00

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La treccia è un formato tradizionale della mozzarella di latte di bufala. Si produce con latte di bufala intero e deve il nome e la forma all’intrecciatura della pasta, che avviene dopo la filatura. Durante l’intrecciatura, la pasta viene immersa nel siero e poi raffreddata nella forma desiderata.

La produzione artigianale della treccia di latte di bufala campana è la stessa della mozzarella di latte di bufala, con gli stessi processi.  Alla fine la pasta viene asciugata dell’acqua in eccesso, tirata dalle due estremità fino a sembrare una fune. A questo punto esperti casari intrecciano la pasta creando una treccia di mozzarella dal sapore dolce e delicato al gusto di latte.

La treccia di mozzarella di latte di bufala ha un colore bianco perlato, una consistenza elastica, una superficie lucida, liscia e sottile. Al taglio emette una ridotta fuoriuscita di siero.

Formato treccia per rendere ancora più accattivante il gusto irresistibile della nostra Mozzarella di latte di Bufala. Da provare assolutamente al centro della tavola e del piatto, nella variante classica e in quella morbida. La quintessenza del gusto e della prelibatezza per te

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Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale
Origine: Italia, produzione artigianale
Origine del latte: Italia
Confezionamento: busta tradizionale di plastica con siero
Modalità di conservazione: in frigorifero a temperature tra i 6°C / 9°C
Tempo di conservazione: 1 settimana dalla produzione

Informazioni NutrizionaliPer 100 grRDA*
Energia1098 Kj

265 kcal

Grassi
di cui saturi
21 g
13 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,9 g
0,9 g
Proteine18 g
Sale0,2 g max
Calcio220mg
Fosforo300mg

 

*RDA = Razione Giornaliera Raccomandata: % delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno può essere diverso a seconda del sesso, dell'età e dell'attività svolta.

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